A aquesta pàgina hi surten els acadèmics de l’APA, amb el seu nom a la corporació, l’escut amb el lema, i enllaços als seus escrits que hagin estat publicats al blog.
ACADÈMICS FUNDADORS
TRIPTÒFAN, president perpetu (+ 27-7-2017)
Triptòfan. Fes clic per ampiar
Discurs d’investidura de Triptòfan
Aproximación cautelosa al estudio del Tortell [+]
Història del pa amb tomàquet [+]
Un alimentajo a prohibir: las bledas [+]
Els aliments menyspreats [+]
Introito a APA [+]
Documentos inéditos sobre el champán [+]
Reconvertir APA (2010) [+]
Penitenciátige [+]
Anuncio del Año Lunático del Presidente [+]
Nuevas tecnologías, limpias y baratas. Parte 1 [+] Parte 2 [+]
Dimisión imposible [+]
Aplicación de los sentidos a la alimentación: el oido [+]
Don Quijote Capítulo XLVII [+]
Juegos Florales [+]
I Concili Apasià [+]
Alimentación monacal en la Edad Media. Receptes de rosegons [+]
El mundo después de APA [+]
Influència dels aliments en el canvi climàtic [+]
Aliments en vies d’extinció [+]
NECROLÒGICA [+]
Aliments i Filosofia: La taquifàgia [+]
Química y nueva cocina (1) [+]
Química y nueva cocina (2) [+]
Don Quijote. Capítulo incunable e incunado [+]
Entrepans insòlits [+]
Política de calidad. Revisión del sistema [+]
Aportación aguada [+]
El sentido del tacto [+]
Propuesta de Real Decreto por el que se amplía la tutela al consumidor [+]
Alarmas futuras [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària. Part 3 [+] Part 4 i darrera [+]
Una homilia del president [+]
Triptofántica a los relapsos [+]
Homicidio justificado [+]
Dos investigaciones [+]
¿Cesa el APA? [+]
Felicitación navideña del President [+]
SODI, secretari
Sodi. Fes clic per ampliar
Per a què poden servir els aliments que no sigui per menjar-los? [+]
No a l’ús dels aliments amb hostilitat [+]
La seguretat dels aliments [+]
La seguridad de los alimentos. Caso II. El agua [+]
Truita de cargols [+]
Alimentometria del cava [+]
Certificado de calidad: deberes no hechos [+]
El sentit de l’oïda aplicat als aliments [+]
Los principios de las Buenas Prácticas de Consumo BPC [+]
El Principi de Precaució. Part 1 [+]
Menja nacional emblemàtica [+]
Algunes consideracions sobre actituds quixotesques en la societat actual pel que fa referència als aliments [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària [+]
El Cellerer [+]
ALCOHOL PELARGONÍLIC
Alcohol pelargonílic. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura d’Alcohol pelargonílic
In memoriam. Additius [+]
Don Quixot i els aliments [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària [+]
CASEÏNA KAPPA
Caseïna Kappa. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura de Caseïna Kappa
La tecnologia al servei de la il·lusió [+]
Lo vulgar i lo bo [+]
Ho sento, senyor President ! [+]
Diari d’un acadèmic [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària Part 3 [+]
Un cel blau, uns rosers florits i una volada d’abellerols [+]
Un dinar i molts ocells [+]
Un encàrrec del President [+]
Aliments que caldria prohibir [+]
ESPERIT DE VI
Esperit de vi. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura d’Esperit de Vi [+]
HESPERIDINA
Hesperidina. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura d’Hesperidina [+]
LACTIL
Escut de Lactil. Fes clic per ampliar.
Discurs d’investidura de Lactil [+]
Aditivos para el pa amb tomàquet [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària [+]
Crnología alimentaria desde el año 1000 al 1 [+]
LECITINA
Lecitina. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura de Lecitina [+]
L’alimentació conventual a l’Edat Mitjana. Part 1 [+]
L’alimentació conventual a l’Edat Mitjana. Part 2 [+]
Truita gaudiniana [+]
Refranes de la lengua española relacionados con alimentación [+]
TEOBROMINA
Teobromina. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura de Teobromina [+]
El pan con tomate. Origen y derecho alimentario aplicable [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària Part 2 [+]
TOCOFEROL
Referencias alimentarias en el Quijote [+]
Manual de Apacalidad [+]
Agua versus Académico H2O [+]
La “botifarra amb mongetes” [+]
Tortilla de uñas de ñáñaro [+]
El Principi de Precaució. Part 2 [+]
Alarmas [+]
El capón, digno de veneración [+]
Selección para un diccionario babélico en 4 idiomas de términos alimenticios/arios o related with [+][+]
Dichos y refranes apa-ianos [+]
Ágapes Medievales Monásticos [+]
Nutracéutico y su etimología [+]
HACCP in the bread with tomato manufacture [+]
Aliments que caldria prohibir [+]
Libro blanco. Barcelona, sede del organismo alimentario UE [+]
La edad del APA y el efecto 2000 [+]
************************************************************************************
ALTRES ACADÈMICS (ordre alfabètic)
ÀCID ALGÍNIC
Discurs d’investidura [+]
ÀCID EICOSAPENTANEOIC
Escut d’Eicosapentaneoic (EPA). Fes clic per ampliar.
Discurs d’investidura d’Àcid Pentaneoic (EPA) [+]
I+D del pa amb tomàquet [+]
Entrepà de música [+]
Vull, considerant i demandes [+]
Com s’alimenten les muses [+]
Menja nacional emblemàtica [+]
Truita il·lustrada [+]
De por qué un cambio de alimentación creó las condiciones adecuadas para la aparición de un héroe/antihéroe como Don Quijote (1ª part) [+] 2ª part [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària Part 2 [+]
Lacto bovis dementis [+]
ÀCID GLUTÀMIC
Àcid glutàmic
Discurs d’investidura d’Àcid Glutàmic [+]
Una contribució alimentària a la sostenibilitat i el reciclatge [+] [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària Part 2 [+]
ÀCID LÀCTIC
Àcid Làctic
Discurs d’investidura d’Àcid Làctic[+]
Truita catalana [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària. Part 3 [+]
AIGUA – HACDOSÓ
Aigua
Jocs Florals de Poesia Alimentària Part 2 [+]
CAFEÏNA
Cafeïna. Fes clic per ampliar
Discurs d’investidura de Cafeïna [+]
Alimentos a prohibir: la patata [+]
El churro [+]
Un nuevo producto [+]
El pan tomate. Origen y derecho alimentario aplicable [+]
Manipulación, registro y conservación de documentos [+]
Alimentos peligrosos [+]
Jocs Florals de Poesia Alimentària [+]
GLUCOSA
Glucosa. Fes clic per ampliar
Abril de 2016: Exposició “El geni culinari”
Discurs d’investidura [+]
Menjarem Petroli? [+]
OCTACOSANOL
Los sentidos en la valoración de los alimentos. Una aportación [+]
PIRAZINA
Pirazina. Fes clic per ampliar.
Discurs d’investidura de Pirazina
L’aigua deshidratada [+]
Sociologia del pa amb tomàquet . Part 1 [+]
Sociologia del pa amb tomàquet. Part 2 [+]
Barcelona, seu de l’Agència Alimentària Europea. Ara sí que no es pot escapar. [+]
L’Aliment Nacional de Catalunya [+]
SILICIUM
Silicium. Fes clic per ampliar.
Discurs d’investidura de Silicium
ESTEVIA
APAPRINCIPALS 